O NÁS
Český výrobek – ručně vyráběné pizza pece. Materiály na výrobu pecí pečlivě vybíráme a pece vyrábíme s láskou ke kvalitnímu zpracování.
Pece jsou výhradně vytápěné dřevem.
V našich pecí upečete vše co vás napadne. Od pizzy až po velikonoční jehněčí. Vhodné pro masožravce i vegetariány. Přibližte se s přípravou pečených jídel našim babičkám, které věděli jak na dobré jídlo a chleba s křupavou kůrkou.
Pec dodáme komplet se stolem a komínem, dle preferencí zákazníka. Přijedeme, zaměříme, vyrobíme a dovezeme.
PIZZA PEC NA KLÍČ
KONSTRUKCE PECE
Když jsem plánoval stavbu první pece, měl jsem jasnou představu o tom, jaké by měla splňovat požadavky – rychlost roztopení, pevnost a stálost materiálů a jiné.
První otázkou bylo jakou zvolit velikost?
Pec jsem tedy postavil ve tvaru kopule v měřítku dle Fibonacciho posloupnosti, jedná se o nejúčinnější design. Existuje pro to mnoho faktorů, přičemž hlavním faktorem je schopnost rovnoměrně vyzařovat teplo shora, zatímco se akumuluje latentní teplo v dnu pece.
Druhou otázkou bylo „jaké materiály použít pro stavbu?“
Používám šamotové cihly, které se používají i v pecích pro keramický průmysl.
Pemza nejen udržuje teplo, ale izoluje a brání jeho unikání ven. To znamená, že pec může být připravena k pečení po 30 až 40 minutách od zatopení, a to hlavně pomocí sálavého tepla odrážejícího se od stěn a dna pece.
